”今が旬の春キャベツ”食べ始めると
とまらないおいしさですね！

ゆる～～く巻いた柔らかな食感
春ならではのキャベツには簡単でおいしいレシピが
てんこ盛りε- (ー ＾ )


今日は、簡単で絶品の冷しゃぶをご紹介します。(‘-‘。)

春キャベツの冷しゃぶ

出典：http://cookpad.com/recipe/2483624

このレシピはクックパッドにのっているミツカンのレシピです。

春キャベツがあったのでさっそく作ってみましたが

とっても簡単にできて絶品でした（*´ー`)

　　
90歳近い父親にも評判がよかったです。

キャベツは巻きのゆるいキャベツを使いました。

生で食べてもとってもおいしいですが、
サっとゆがくと甘みが増して、やわらかくなり
カサが減るので、たくさん食べられますね！


では、春キャベツの冷しゃぶでどうしてデトックスが
期待できるかをみていきましょう。

春キャベツの冷しゃぶでデトックス！

春は冬の寒さに耐えた木々や野草も

一気に新芽をだし、生き生きと活動を始めますね！


実は人間の体も冬のあいだは新陳代謝も落ちて
脂肪や余分な毒素などの老廃物を溜め込んでいるのだそうです。


人間の体も、春は気温もあがりデトックスしやすい季節
なのです。


そんな春に出回る旬の春野菜にはうれしいことに
デトックス成分となるものが多く含まれています。


春野菜の代表的なデトックス成分は、
苦味成分の植物性アルカロイドや、豊富に含まれるビタミン・ミネラル類
グルコシノレートといわれるアブラナ科の野菜に含まれている辛み成分です。


このように豊富に含まれている　ビタミン・ミネラルや抗酸化成分や
植物性アルカロイドなどの働きで、腎臓や肝臓の機能がアップされ、
冬の間に体にたまった、余分な水分や老廃物の排出を促進してくれるのです！


季節ごとに旬の野菜や山菜を食べると体に良いと
言われるのはこういう自然のメカニズムにあったのです！

おわりに

春キャベツの冷しゃぶレシピはとっても簡単ですが、

野菜の栄養と豚肉のビタミンB群やたんぱく質、
さらに温泉卵のたんぱく質など栄養バランスがいいですね！


ダイエット時の食事にも最適ですね！


最後までお読みいただきありがとうございました。