夏のスーパー健康野菜といえばゴーヤ！
昔から、漢方薬や民間療法に用いられてきたという
沖縄の伝統野菜ですね。

また、家庭菜園でも簡単に栽培できることや
多くの健康効果があることから、
日常的に食べられる野菜になってきています。

ところで、ゴーヤは生で食べるほうが、その効果を
効率よく取り入れることができるってご存じでしたか？

さらに、ゴーヤの成分はすぐになくなるので、

ゴーヤジュースや酢ゴーヤにして
毎日4,5時間ごとに食べることが良いとのこと。


特に酢ゴーヤにして、冷蔵庫に保存しておくと
手軽に、摂り入れることができますね！


では、毎日酢ゴーヤを食べると、どのような効果が
期待できるのでしょうか？

体験談も交えてご紹介します！

酢ゴーヤの効能は？

ゴーヤはとても栄養が豊富な野菜。


主な成分は、ビタミン、ミネラル、苦み成分のフラボノイド類。



そして、ゴーヤに含まれる食物繊維の

約8割は水溶性なので、腸内環境の改善や
善玉コレステロールを増やす働きもあります。


また、お酢にも血糖値の上昇をおさえる働きや
新陳代謝や脂肪燃焼を促進する効果があるので
ゴーヤとお酢の組み合わせは、最強ということ( ,_, )


では、そんなお酢とゴーヤの最強コラボ
酢ゴーヤのレシピをご紹介です！

酢ゴーヤの作り方

血液サラサラ、糖尿病や肥満を改善できると

いわれる酢ゴーヤレシピのご紹介です！

こちらのレシピは、調理研究家の村上祥子さんのレシピです。

酢ゴーヤレシピは、いろんなアレンジが

できるレシピですね！


砂糖をハチミツにかえたり、みりんにしてもいいかな？

キャベツの芯の部分や、昆布をいっしょに
漬けても、おいしそうですね！


いろんなバリエーションがあるようですが、
おつまみにもなる、こんなレシピを見つけました(^^)

苦いおつまみ！ゴーヤのハチミツ漬け

ゴーヤ、紫玉ねぎ、にんじんを

ハチミツとお酢で漬けこんだレシピですね。


血液サラサラ効果の高い玉ねぎとゴーヤが
同時に食べられるので、さらにパワーアップですね！

まとめ

酢ゴーヤの体験では、たくさんの効果が

あるようです。

• 半年間、毎日ゴーヤを食べ続けたら
  10kgの減量に成功！
  
  
• 酢ゴーヤやゴーヤジュースの常食で、
  血糖値が下がり、糖尿病の薬が半減した体験も！
  

我が家では、酢たまねぎや酢しょうがは

常備していたのですが、酢ゴーヤはまだ作って
いなかったんです。


今年は、酢ゴーヤも作ってみようと思います。
お読みいただきありがとうございました。

ゴーヤの栄養と長寿遺伝子の関係についてはこちらに♪
ゴーヤの栄養！アンチエイジングや認知症予防・シミ、しわにも良い訳とは？